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为什么鳕鱼的血yè在0℃时不结（第1页）

南极气候异常寒冷，由于南极附近的海中盐分浓度较，温低于０℃时，仍不结冰。有的域温度在-２℃。在这样低的温中，鳕鱼为什么仍能生活得很好呢？因为在鳕鱼的ye中，有一种"抗冻蛋质"。这种抗冻蛋质能降低鳕鱼ye的冰点。如果将抗冻蛋质从ye中分离出去，鳕鱼的ye在-１℃时就会冻结;将抗冻蛋质加到ye里，ye要在-２。１℃时才会冻结。因此，鳕鱼之所以能在南极那么低的温里生存，全靠它ye里的"抗冻蛋质"。

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